試験委員の指示があるまで、下の事項を読みなさい。
〔 書 式 設 定 〕
ａ． 1 行の文字数を 3 0 字に設定すること。
ｂ．プロポーショナルフォントは使用しないこと。
〔 注 意 事 項 〕
1 ．ヘッダーに左寄せで受験級、試験場校名、受験番号を入力する こと。
2 ．問題のとおり、すべて全角文字で入力すること。 3 ．長音は必ず長音記号を用いること。
4 ．入力したものの訂正や、適語の選択などの操作は、制限時間内 に行うこと。
5 ．問題は、文の区切りに句読点を用いているが、句点に代えてピ リオドを、読点に代えてコンマを使用することができる。ただし、 句点とピリオド、あるいは、読点とコンマを混用することはでき ない。混用した場合はエラーとする。
6 ．時間が余っても、問題文を繰り返し入力しないこと。
⑧
〔無断複製を禁ず〕
公益財団法人 全国商業高等学校協会主催・文部科学省後援
ビジネス文書実務検定試験
第51回
（26．6．29）速 度 部 門 問 題
第 1 級
（制限時間10分）
全国商業高等学校協会主催・文部科学省後援
公益財団法人
第 1 級 速度部門問題 （制限時間10分）
昨年、ユネスコの無形文化遺産に和食が登録された。海外では天 ぷらや寿司などの人気が高く、健康的な料理としても認知されてい る。この登録は料理そのものでなく、日本人が古くから受け継いで きた食文化が対象となっている。おせち料理をはじめとした行事食 や季節感のある盛り付けなど、これまで築き上げてきた食に関する 文化が高く評価された。
日本列島は、四季がはっきりしており、様々な食材をもたらして くれる。和食には、これらの味わいを生かすための工夫がある。そ の中でダシは、みそ汁や煮物などに使われ、味を決める大切なもの だ。また、一汁三菜の組み合わせは、ご飯に汁物と三品のおかずを 加えた和食の基本形だ。魚も野菜も食べられるので、様々な栄養素 の摂取が可能となる。この形は、ＰＦＣ（三大栄養素）バランスを 理想的な数値にしやすい、素晴らしい食文化である。
だが、私たちの食卓を見ると欧米化が進むばかりで、日本国内で は和食離れが課題になっている。ある調査の結果によると、子ども たちの好きな料理としては、和食はほとんど挙がらずに洋食が上位 を占めた。また、私たちの生活スタイルが変化して、食事は家でし ても調理はしない家庭が増加している。この状態が続けば、子ども たちに日本の食文化が伝わらない可能性がある。
日本人は、豊かな自然に恵まれていることを生かし、世界に自慢 できる食文化を大切に育んできた。今後も確実に受け継ぐには、子 どもたちと作ったり、食べたりする場面を提供することが重要であ る。そこで、農林水産省では中高生向けのガイドブックを作成し、 普及と啓発に取り組んでいる。健康の面から考えても、この和食の 素晴らしさを次の世代に伝えていくべきだ。
30 60 90 120 150 162 192 222 252 282 312 342 367 397 427 457 487 517 540 570 600 630 660 690 710 第51回 ビジネス文書実務検定試験 （26．6．29）
